寄り道、脇道、回り道

ねこ的性格アラフィフの、寄り道、脇道、回り道な徒然日記

桃のジャム

いただいた桃🍑が甘くなくて水っぽい…。

今年は雨が多かったから、桃にはつらい夏。

なので、煮詰めてジャムにしてみた。

少なめのお砂糖で、レモン🍋絞ってコトコト煮込む。皮も一緒に煮るとペクチンがでてトロリとしてくるし、甘味も凝縮されて、ピーチピンクの色も果肉につきます。

美味しくなりました♡

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